Receta: Panqueques americanos

Los panqueques americanos son los típicos que vemos en las películas, gorditos, esponjosos y perfectos para el desayuno. En general se acompañan de alguna salsa (como maple syrup o caramelo), pero también pueden comerse con mermelada, manjar o nutella. Son altos en calorías, por lo que recomiendo no comer muy seguido, pero un desorden de vez en cuando no viene nada de mal ;).

Ingredientes:
• 2 tazas de harina.
• 2 ½ cucharaditas de polvo para hornear.
• 3 cucharadas de azúcar granulada.
• ½ cucharadita de sal.
• 2 huevos grandes.
• 1 ½ tazas de leche.
• 2 cucharadas de mantequilla derretida.

Preparación:
• Primero debes pasar por el colador la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
• En un recipiente, batir los huevos y 1 ½ taza de leche.

• Luego agrega la mezcla de harina revolviendo hasta que tome una suave textura.
• Agrega la mantequilla derretida. Si te queda seca la mezcla agrégale un poco más de leche.

• Engrasar la plancha del horno con ¼ taza de la mezcla para cada panqueque. Cocina hasta que comience a burbujear y se dore un poco la parte inferior.
• Voltea el panqueque y cocina por el otro lado.
• Repite los últimos 2 pasos, hasta que se te acabe la mezcla.

Porciones: 4 Los puedes servir con mantequilla, mermelada, miel o el dulce que prefieras. Le puedes agregar frutos rojos como arándanos o frambuesas. De verdad son riquísimos y le dan un toque distinto al desayuno. ¡A disfrutar!