Receta: Piña colada

La piña colada nació en Puerto Rico, a mediados del siglo pasado. De eso hay certeza, pero son varias las historias que se disputan su origen. Una de ellas cuenta que nació en un hotel, donde los clientes eran recibidos con un trago llamado “Coco Loco”, servido dentro de cocos. Pero un día una huelga de recolectores de este fruto, hizo que la receta cambiara. De esta forma –algunos- dicen que surgió este popular cóctel de piña, coco, ron y hielo.

Porciones: Para 4 - 6 personas

Ingredientes:
• 1 tarro de crema de coco (ojo, crema, no leche de coco).
• 1 piña natural (aunque también hay recetas que utilizan jugo envasado).
• Medio vaso de ron blanco (también puedes usar ron dorado, pero queda mejor con ron blanco). Si quieres que tu trago sea más fuerte, agregas un poco más de ron.
• Hielo.
• Azúcar a gusto.

Preparación:
• Primero, se recomienda licuar la crema de coco. La cantidad que suele venir en el tarro, rinde un poco más de una taza.
• Pica y licuar la piña. Se ocuparán 3 tazas de jugo de piña por un tarro de crema de coco.
• Agregar a la licuadora  el jugo de piña, la crema de coco, una taza de hielo y el ron.
• Agregar azúcar a gusto, en caso de ser necesario.
• Probar y agregarle más hielo, ron o azúcar, dependiendo del gusto.
• Decorar con trocitos de piña y servir.

Refrescante y dulce, también puedes probarla sin ron y quedará igualmente buena. A pesar de que fue elegida como la mejor bebida playera del mundo, ¡no hay por qué esperar el verano para disfrutar un vaso de piña colada, es rica en cualquier momento!