Receta: Tartaleta con mermelada

Siempre es más rico tomar té o café cuando se acompaña de algo dulce, sobre todo si es hecho en casa. Pero la verdad es que pocas veces tenemos el tiempo para preparar algo, o llegamos muy cansados después de trabajar y no tenemos el ánimo de estar una hora en la cocina. Bueno, para satisfacer esos antojos de algo dulce, les dejo esta receta de tartaleta, que es muy fácil de preparar y sólo toma unos 25 minutos en estar lista :).

Ingredientes:
• 1 huevo.
• 125 grs. de margarina (o mantequilla).
• 2 tazas de harina.
• 1/3 taza de azúcar.
• 1 cucharadita de polvos de hornear.
• Mermelada.

Preparación: 
• En un bowl, batir la margarina (o mantequilla) con el azúcar, hasta formar una pasta.
• Agregar el huevo y continuar batiendo.
• Agregar la harina, batir y luego unir la masa con las manos.
• Una vez que la masa ya no se pega en los dedos, estirar sobre un molde para tartaletas, previamente enmantequillado.

•  Procura que la masa no quede muy gruesa en el molde, ya que sube un poco. Hazle algunos agujeros con un tenedor, para que no se infle demasiado.
• Si te sobra masa, puedes hacer pequeñas tartas, en moldes pequeños o sin molde.
• Poner en el horno por 15 minutos, a fuego medio.
• Dejar enfriar y rellenar con mermelada.