Cómo preparar pollo cordon bleu

El cordon bleu es una receta clásica. Puede ser de carne o pollo, rellenos con jamón y queso apanados. Es fácil, rápida y distinta.

Para preparar un cordon bleu de pollo necesitarás:

½ pechuga de pollo limpia y sin hueso

1 lámina de queso

1 lámina de jamón

Huevo y pan molido para el apanado

Preparación:

Macera el pollo según sea tu gusto y ábrelo casi como mariposa, intentando que los bordes de la pechuga queden juntos.

Coloca el jamón y el queso dentro.

Pasa el pollo relleno por el huevo y el pan rallado. Es importante que sientas que el apanado queda firme, para que no se desprenda al freírlo.

En aceite bien caliente, coloca la pechuga y dórala hasta que esté bien cocida. También puedes hacerla al horno.

Sírvela bien caliente acompañada de puré de papas o arroz. Una rica ensalada también le queda muy bien.