Cómo hacer una Ensalada de Pollo

Ensalada de pollo, fresca y rendidora. Les va a encantar porque tiene un toque mágico, manzana verde.

Una ensalada para tres personas necesitará: 1 pechuga de pollo cortada en dados

½ taza de arvejas verdes

1 papa grande picada y hervida (que quede firme)

1 taza de zanahorias picadas en cuadritos pequeños (hervida)

4 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de azúcar

Una pizca de mostaza (opcional)

Y el ingrediente estrella: 1 Manzana verde picada en cubos

Ponemos en un litro de agua las zanahorias picadas en cuadros para que hiervan por 10 minutos, posteriormente le agregamos la papa también picada en cuadros grandes para que hiervan por unos 15 minutos. La idea es que éstas últimas queden suaves pero que no se deshagan.

Una vez listos estos vegetales los escurrimos y los pasamos por agua fría.

Juntamos todos los ingredientes en recipiente grande Por último le agregamos un poquito de azúcar a la mayonesa y juntamos bien, luego se lo agregamos a nuestra ensalada. Aquí si es de su agrado, puede agregar un punto de mostaza.

Finalmente y antes de servir se le integran los cubos de manzana verde con un chorrito de limón, para evitar la oxidación.

Esta es una ensalada que puede servir de entrada o simplemente como plato principal.

Y finalmente servir y disfrutar.