El sándwich es como el invento más maravilloso en la cocina, porque puede convertirse de algo sencillo en un plato estupendo, lleno de sabores y que impresione al paladar. Aquí les muestro como un sencillo sándwich de pollo se puede convertir en algo muy espacial.
Ingredientes:
2 lonjas de pan
¼ de taza de pechuga de pollo asada desmenuzada
14/ de taza de crema de champiñones (les mostraré cómo hacerla)
½ palta
2 lonjas de tocineta crujiente
2 lonjas de queso mantecoso
Preparación
Primero hacer la crema de champiñones, para ello corta en cuadritos pequeños ¼ de cebolla y los champiñones en rodajas. Coloca todo en una sartén con un chorrito de aceite y espera a que todo se dore.
Cuando ya esté bien dorado, agrega ¼ de taza de cerveza y una cucharadita de harina. Mescla todo muy bien y se convertirá en una crema medianamente gruesa.
Para el sándwich, coloca el queso y la tocineta, luego el pollo desmenuzado y la crema de champiñones. Finalmente coloca otra lonja de queso y ponlo al microondas por 20 segundos para que se derrita el queso y posteriormente coloca la otra de pan previamente untado con palta.
Es una sencilla receta, pero que con todos los “toques mágicos” se convierte en un verdadero placer de comer.