No hay duda de que el pollo es una carne única, ya que con ella podemos crear grandes invenciones culinarias, en base a la elección correcta de ingredientes y preparaciones. Una que no debes dejar pasar son las cintas de pollo picante, preparadas con diferentes especias y hierbas, ideales para un rico picoteo o entrada. ¡Serán todo un éxito en tu mesa!
Ingredientes (4 porciones)
- 2 pechugas de pollo deshuesadas
- 1 cucharada de romero
- ½ cucharadita e merquén
- 1 cucharadita de curry
- 1 Limón
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Con ayuda de un cuchillo, abrir las pechugas de pollo para adelgazarlas.
Cortar en tiras y ensártalas en palos de brocheta en forma de zigzag. Reservar las cintas de pollo.
En un pocillo, mezclar el jugo de 1 limón, merquén, romero, curry, 3 cucharadas de aceite de oliva y sal a gusto. Pincelar las cintas de pollo con la marinada. Dejar reposar por 15 minutos.
Disponer las cintas de pollo en un sartén con 3 cucharadas de aceite caliente. Grillar por 2 minutos y dar vuelta. Cocinar por 1 minuto más y retirar.
Servir las cintas de pollo picante en un plato. Puedes acompañarlas o bañarlas con alguna salsa.
Con el pollo podemos crear increíbles preparaciones, todas diferentes y con sabores únicos. Acá una muestra para que empieces a inspirarte: Crepés de pollo y verduras, Brochetas de pollo tipo japonés, y Empanadas de pollo orientales.