Las arvejas nos aportan con vitaminas A, B y C. Promueve el buen funcionamiento intestinal y, por otro lado, ayuda a eliminar las grasas saturadas. ¿Qué mejor manera que comerlo como puré? Esto ayuda a incluir en los niños de manera novedosa otro tipo de alimentos.
Ingredientes
1/2 kilo de arvejas
1 taza de leches
Sal y pimienta
Preparación
Primero debes poner a cocer las arvejas y cuando estén listas colarlas para retirar el agua.
Luego, en la juguera añades primero las arvejas. Puedes ir de a poco, para ir probando qué tan espeso quieres el puré.
Inmediatamente añades la taza de leche. Si eres vegetariana o vegana, puedes utilizar la misma receta con leche vegetal.
Por último, pones sal y pimienta a gusto.
El puré esta listo para ser mezclado.
Puedes servirlo con otras verduras o un huevo frito. Una buena idea para darle más color al plato en los almuerzos de este año.