Este anticucho es ideal para un picnic con los niños en el parque, fácil de preparar y se puede comer caliente o a temperatura ambiente.
Ingredientes para 3 anticuchos:
1/2 pechuga de pollo picada en trozos de 3 por 3 aprox
2 rodajas de piña en lata (ideal si son naturales)
3 cucharadas de salda de soja
2 cucharadas de azúcar rubia
2 cucharadas de vinagre
Palitos de anticucho
Preparación:
Mezclar la salsa soja, vinagre y azúcar, añadir el pollo y la piña cortada en trozos del mismo tamaño aprox del pollo. Dejar marinar dos horas en la nevera y revolver constantemente. No dejar de una noche a otra porque la piña podría dañarse.
Colocar los palitos en agua para remojar durante 1 minutos para que no se quemen
Colocar una sartén a fuego medio alto con un poco de aceite, sólo para que no se peguen los anticuchos. Introducir los trozos de pollo y piña en los palitos, alternando pollo y piña.
Colocar los anticuchos en la sartén caliente y añadir después la salsa que sobra, bajar un poco la llama y dejar cocinar por 15 minutos aprox
¡A disfrutar!