Sin duda alguna, nunca falta un buen picoteo en una celebración. Es por esto que estas Fiestas Patrias no deben ser la excepción, y qué mejor que unas ricas salsas para acompañar las delicias culinarias que nuestra gastronomía criolla nos entrega en estas fechas tan especiales. En esta ocasión proponemos 5 salsas para untar, elaboradas con productos típicos de nuestra cocina y que, de seguro, servirán para rendirle el mejor de los homenajes a nuestra patria y a sus sabores. Las puedes combinar con trozos de asado, un choripan o unas verduras, ya que hay para todos los gustos y paladares. ¡Toma nota de estas recetas de salsas para untar! 1) Salsa verde
Ingredientes -1 ají verde -1 cebolla -2 cucharadas de aceite -1 ramo de perejil -½ tacita de jugo de limón - 2 cucharadas de mayonesa -Sal Preparación Picar el ají verde, la cebolla y el perejil en cuadritos pequeños. En un recipiente mezclar todos los ingredientes, sazonar a gusto. ¿Te gustó el intenso sabor de esta salsa? Si es así, entonces este Chimichurri casero te hará alucinar. ¡Pruébalo! 2) Salsa de Aceitunas
Ingredientes -100 gramos de aceitunas sin carozo -2 dientes de ajo pelados -1/2 taza de mayonesa - 3 cucharadas de crema -Sal Preparación Picar las aceitunas, pelar y picar finamente los ajos. Mezclar todos los ingredientes sazonar a gusto. verter la salsa en un pocillo y servir. 3) Salsa de cebolla
Ingredientes -1 cebolla mediana -4 cucharadas de aceite de oliva -3 cucharadas de crema -2 cucharadas de vinagre blanco -Sal - Pimienta Preparación Cortar la cebolla en cubos pequeños. En un recipiente colocar la cebolla, verter agua caliente, dejar reposar por 3 minutos, escurrir y lavar con agua fría. Mezclar todos los ingredientes, salpimentar a gusto. 4) Salsa de yogurt con hierbas
Ingredientes -1 yogurt natural -2 cucharadas de hierbas frescas picadas (cilantro o perejil o ciboulette) -1 diente de ajo picado fino -Sal Preparación En un recipiente, mezclar el yogurt con las hierbas frescas y el ajo, sazonar a gusto. Servir. 5) Salsa de tomate y crema
Ingredientes -1 tomate grande -5 cucharadas de crema -2 cucharadas de cilantro picado -3 cucharadas de cebolla o cebollín picado -Sal - pimienta Preparación Cortar el tomate en cubos pequeños (puede ser pelado o con cascara), en un recipiente mezclar todos los ingredientes, salpimentar a gusto, si la salsa estuviera un poco ácida puedes agregar 1/4 cucharadita de azúcar. Colocar la salsa de tomate y crema en un pocillo y servir. Si te gusta mucho el tomate dentro de la preparación de salsas y picoteos, no dudes en revisar esta rica receta de Pebre ultra picante con cacho de cabra, con el cual deslumbrarás a todos, así como también este típico Chancho en piedra. Estas salsas para untar son ideales para acompañar un trozo de carne, un choripan, unas sopaipillas y ¿por qué no? una deliciosa y jugosa empanada. En estas fiestas disfruta en familia y con amigos del espíritu dieciochero.