Cocinar pollo tikka masala

El pollo es una carne sana y versátil, y esta receta le añade un sabor y aroma únicos. Fuerte y picante, se diferencia de cualquier otra preparación que hayas probado. Disfruta de este platillo exquisito e inigualable.

Ingredientes (4 porciones)

• 1 kilo de filetes de pechuga
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de jengibre fresco picado
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• ½ taza de leche de coco
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de comino
• ½ cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de curry
• Un palito de canela
• 3 cucharadas de cilantro fresco picado
• Sal
• Aceite

Preparación

En un sartén con 2 cucharadita de aceite caliente, sofreír por 3 minutos a fuego medio la cebolla picada en cubos pequeños. Añadir las especies canela en polvo, comino, pimienta, cúrcuma, curry y el palito de canela.

Revolver y saltear por 2 minutos.

Incorporar el tomate rallado, la salsa de tomate y media taza de agua o caldo. Cocinar la salsa por 10 minutos y luego incorporar el pollo cortado en cubos.

Sazonar a gusto y cocinar a fuego medio por 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Verter la leche de coco, rectificar la sazón, dejar hervir por dos minutos, apagar y servir. Espolvorear con cilantro picado al momento de servir.

No dejes pasar la oportunidad de preparar exquisitos platos en base a pollo. En Cookcina tenemos variadas ideas: Pollo a la Mexicana, Pollo Pekín, Pollo flambeado al whisky.