Arrollado de pollo

Las carnes son alimentos muy versátiles y hacen de cualquier comida un verdadero lujo culinario. Sin embargo, la tan anhelada creatividad no siempre llega a tiempo, por lo que en Cookcina siempre estamos en busca de nuevos y deliciosos datos. Hoy, te presentamos unos ricos Arrollados de pollo, ricas verduras envueltas en un trozo de pollo, que crea rollos ideales para acompañar de algún carbohidrato o ensaladas. El relleno puede ser escogido por quien lo prepare, mientras que en la receta se entrega la opción de crear piezas muy nutritivas ya que integra una de las carnes más saludables con exquisitas verduras y huevo. En simples pasos, los acompañamientos más ricos de tu almuerzo.

Ingredientes (4 porciones)

-1 pechuga de pollo deshuesada

-1 zanahoria cortada en tiras y cocida

-2 huevos duros

-½ pimentón cortado en tiras

-Un atado de espinacas lavada

-1 ajo

-1 cucharada de orégano

-1 cucharada de gelatina sin sabor

-Aceite de oliva

-Sal - Merquen

Preparación Con ayuda de un cuchillo abrir la pechuga de pollo. Extender un papel alusa, sobre el colocar el pollo (tratando que no quede muy al borde del papel).

Sazonar con orégano, sal, merquen, y ajo picado.

Acomodar las espinacas, el pimentón cortado en tiras, las zanahorias cocidas y los huevos duros en mitades, espolvorear la gelatina sin sabor (se agrega para que al cortarlo quede más firme y no se desarme).

Luego con cuidado comenzar a enrollar, apretando un poco. Al terminar de enrollarlo le damos unas 2 vueltas con el papel, cuidando que los extremos queden dentro del papel.

Con ayuda de un cordel, amarrar el arrollado para que quede bien formado, pinchar el arrollado en 3 partes con un tenedor.

Cocinar en una olla con abundante agua y sal, durante 30 a 40 minutos. Al terminar la cocción retirar y dejar reposar unos minutos antes de cortarlo. Se puede servir frío o caliente.

Se sabe que el pollo es de las carnes más saludables y nutritivas que hay. Y por si fuera poco, es muy versátil y queda bien con todo. Para aprovechar estas virtudes, ¿qué mejor que una receta innovadora, simple y muy deliciosa? No lo dudes y prepara este rico Arrollado de pollo con el relleno que más te guste y ¡a disfrutar!