Dentro de las carnes que conocemos, el pollo es sin duda una de las más populares. Sorprende a todos con esta sencilla, pero sabrosa receta: pollo en salsa de albahaca y queso, una preparación que destaca por su aroma e intenso sabor.
Ingredientes (4 porciones)
- 4 filetes de pollo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de hojas de albahaca fresca picada
- 100 gramos de queso crema
- 100 gramos de crema
- Sal – Pimienta - Orégano
- Aceite
Preparación
Abobar los filetes de pollo con sal, pimienta y orégano a gusto. En un sartén con 2 cucharadas de aceite caliente, sellar los filetes sazonados, dorándolos por ambos lados. Una vez que estén dorados y sellados, retirar del sartén y reservar.
En el mismo sartén, sofreír por 3 minutos la cebolla picada, incorporar el ajo y cocinar por 1 minuto más. Añadir el queso crema, ½ taza de agua caliente o caldo y las hojas de albahaca picadas.
Sazonar a gusto y cocinar por 3 minutos, incorporando los filetes de pollo sellados. Cocinar a fuego medio por 10 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Por último añadir la crema y revolver suavemente hasta incorporar bien. Cocinar por 3 minutos más y apagar. Dejar reposar por 3 minutos y servir los filetes de pollo bañados en la salsa de albahaca y queso.
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