Las ensaladas son un clásico de nuestra dieta diaria, por lo que buscar y crear más platos ricos y saludables es una necesidad básica para sorprender a todos. Busca los mejores ingredientes y prepara una deliciosa flor de tomate con atún, elaborada con tomates frescos - cortados en forma de flor - rellenos con pasta de atún, palta y huevo duro.
Ingredientes (4 porciones)
- 5 tomates (debes estar firmes)
- 2 huevos duros
- 2 paltas
- 1 lata de atún
- 3 cucharadas de cilantro picado
- 4 cucharadas de mayonesa
- Sal - Pimienta
Preparación
Pelar los tomates, eliminando la parte central. Partirlos en 8 partes, sin llegar a cortarlos totalmente. Salpimentar a gusto.
En un recipiente mezclar la palta picada en cubos, 1 tomate pelado y picado y el cilantro. Revolver suavemente hasta integrar bien.
Por último agregar el atún escurrido, los huevos duros molidos y la mayonesa. Rectificar la sazón y dejar reposar por 15 minutos. Disponer los tomates sobre una base de lechuga, y con cuidado abrir un poco los gajos, rellenando el centro con la pasta de atún. Servir.
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