Es simple pero delicioso: moler rápidamente una palta para comerla con lo que se nos antoje es un ejercicio que constantemente realizamos cuando queremos comer algo rico y de forma rápida. ¿Pero sabías que este momento puede ser más elaborado e igual de express? Échale un vistazo a esta rica Crema de palta, que podrás preparar en pocos minutos y así usarla para acompañar unas galletas saladas, unas crocantes tostadas o como aderezo de alguna ensalada o un sandwich. ¡Muy versátil y rica! Ingredientes (5 porciones) -2 paltas maduras -Jugo de ½ limón -1 ½ cebolla -½ pimentón -2 cucharadas de mayonesa -1 cucharada de kétchup -2 cucharadas de crema -Sal - Merquén Preparación En un sartén con unas gotas de aceite, saltear por 2 minutos la cebolla y el pimentón picado fino, dejar enfriar y reservar.
Pelar las paltas y eliminar el carozo, rociarlas con el jugo de ½ limón. En una juguera o procesadora colocar el sofrito de cebolla y pimentón y la palta, triturar.
Vaciar la crema de palta a un pocillo, añadir mayonesa, crema, kétchup, sazonar con sal y merquén a gusto, mezclar suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Refrigerar por 30 minutos antes de servir. Esta deliciosa salsa de palta puede acompañar unas galletas o tostadas, puede servir de acompañamiento de alguna carne, como aderezo de una ensalada y como ingrediente en algún sándwich. ¡Una verdadera delicia! Haz tus comidas más entretenidas con esta rica Crema de palta, que te sorprenderá por su rápida preparación, exquisito sabor y versatilidad a toda prueba.