La receta que te mostraremos hoy era el postre favorito de Pablo Neruda, un delicioso merengue a base de vino tinto. Su preparación es muy simple, y puede ser realizada fácilmente en menos de 15 minutos. ¡Te invitamos a conocerla!
Ingredientes
½ taza de vino tinto.
¾ de taza de azúcar blanca refinada.
2 claras de huevo.
Preparación
Comienza separando las claras de huevo de las yemas. Bátelas a punto nieve con ayuda de una pizca de bicarbonato de sodio.
En una olla aparte, pon a hervir el vino tinto. Notarás que éste empieza a desprender una gran cantidad de vapor, debido a que el alcohol se está evaporando.
Una vez que el almíbar de vino esté hirviendo, pon la cuchara y levántala para ver si desde esta cuelga un “pelo” de azúcar. De ese modo sabrás que está listo.
Añádelo lentamente a las claras batidas sin dejar de revolver, y deja en el refrigerador por una o dos horas.
Sirve decorando con nueces picadas, almendras o semillas.
¡Atrévete a preparar este rico postre de 15 minutos! Si quieres conocer otras recetas rápidas, mira este wok vegetariano y estos panqueques veganos.