Una excelente forma de preparar el brócoli y evitar que los comensales más mañosos arruguen la nariz es ponerlo dentro de una sabrosa tarta. Aquí te enseñamos a prepararla.
INGREDIENTES
Para la masa
-1 taza de harina
-4 cucharadas de mantequilla
-1/2 taza de agua o leche
Para el relleno
-1 cebolla
-2 zanahorias
-1 brócoli
-100 gramos de queso chanco
-2 huevos
-Sal
-Pimienta a gusto
PREPARACIÓN
Para la masa, mezcla la harina con la mantequilla utilizando tus dedos (debes dejarla a temperatura ambiente unos minutos antes para que se ablande). Cernizca hasta obtener una especie de arenilla. Agrega media taza de leche o agua. Extiende la masa en tu molde, pínchala con un tenedor y guárdala por unos minutos en el refrigerador.
Mientras, corta la cebolla en pluma, ralla la zanahoria y corta el brócoli en trozos medianos. Sofríe la cebolla. Cuando esté transparente, agrega sal y pimienta a gusto. Luego, incorpora las zanahorias ralladas y el brócoli. Saltéalos por unos 15 minutos. Puedes agregar un chorro de agua si es necesario. Reserva.
En un bol, bate los huevos y agrega las verduras salteadas.
Pon este relleno en la masa y cúbrelo con queso chanco rallado. Lleva al horno por 15 a 20 minutos o hasta que el queso esté gratinado.
Sácala del horno y sirve acompañada de ensaladas. El resultado es francamente delicioso.