Nada mejor que la mezcla de habas, lechuga, zanahoria y pepinillos agridulces. Esta receta tiene una historia muy particular, porque nace luego de la celebración del cumpleaños de una amiga y tratamos de improvisar con los ingredientes que teníamos en casa, ya que no había ánimos para salir a comprar.
Ingredientes
1 taza de habas cocidas
1 taza de zanahorias cocidas y picadas en rebanadas
1 taza de pepinillos agridulces
3 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de vinagre blanco.
2 tazas de lechuga milanesa.
Preparación
En un bowl colocamos la lechuga
Luego agregamos las zanahorias
Las habas
Los pepinillos
La mayonesa y el vinagre
Y revolvemos con energía. Podemos agregar sal y pimienta a gusto, aunque personalmente prefiero prescindir de estos condimentos para destacar el sabor de los peinillos.