La carne de soya es un alimento natural, económico, rico y versátil. Por medio de una sencilla receta, hoy la convertiremos en la protagonista de esta deliciosa Carne se Soya mongoliana, exquisito plato típico de la comida cantonesa, que destaca por su intenso sabor y frescos ingredientes. Un plato saludable, contundente y nutritivo, que sacará aplausos en tu próximo almuerzo ¡Éxito seguro! Ingredientes (4 porciones) -1 taza de carne de soya -2 cebollines -1 diente de ajo -Salsa de soya -2 cucharadas de maicena -1 ají verde (opcional) -Sal -Aceite de oliva Preparación En un recipiente hidratar por 15 minutos la carne en soya con agua hirviendo y una cucharada de sal.
Transcurrido el tiempo escurrir y eliminar todo el líquido, reservar. En un sartén o un wok con aceite de oliva caliente sofreír por 3 minutos los cebollines cortados en diagonal, el ajo picado y el ají picado en cubos pequeños.
Agregar la carne de soya reservada, cocinar a fuego lento por 5 minutos.
En una taza, mezclar 2 cucharadas de maicena con agua fría y salsa de soya a gusto, hasta completar la taza. Agregar la taza de líquido y maicena a la preparación de carne de soya y verduras. Sazonar a gusto. Si la preparación quedara muy seca, puedes agregar más líquido, hasta obtener la consistencia deseada. Rectificar la sazón. Servir esta carne de soya mongoliana con arroz blanco o arroz chaufán. ¿Te gustó esta deliciosa Carne de Soya mongoliana? Entonces no dudes en probar también este rico Pollo mongoliano, lo que demuestra una vez más lo versátiles que son las recetas cuando escogemos los ingredientes correctos y el agregamos una bueno cuota de creatividad.