No cabe duda que el arroz es uno de los alimentos que está más presente en nuestras mesas, y esto se debe a varias razones: es económico, rico, versátil y fácil de cocinar. Por lo mismo, siempre es bienvenida una nueva receta que le entregue un toque diferente y novedoso al arroz. ¡Acá te dejamos una gran idea! Disfruta de preparar Arroz a la Boloñesa, un plato muy completo y equilibrado por su extraordinaria combinación de ingredientes. Esta receta fácil es perfecta para cualquier tipo de persona sobre todo para las diabéticas debido a que es muy sana, ya que no contiene un porcentaje de grasa elevado. ¡Un novedoso plato que debes probar!
Ingredientes (4 porciones)
- 1 taza de arroz
- 3 tomates
- 1 cebolla
- 200 gramos de carne molida
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de soya
- Sal – Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
Lo primero que debemos hacer es reunir todos los ingredientes que se necesitan para preparar este Arroz a la Boloñesa, si ya los tienes entonces comenzamos.
En un recipiente pequeño colocar la carne molida y la cebolla pelada y picada finamente, añadir dos cucharadas de salsa de soya, dos dientes de ajo picado y salpimentar a gusto, mezclar suavemente y dejar reposar por 15 minutos.
Transcurrido el tiempo de reposo en una olla con dos cucharadas de aceite de oliva caliente sofreír la preparación anterior durante 5 minutos a fuego alto. Debes ir revolviendo para que los ingredientes queden bien sellados y no se quemen.
Luego de los 5 minutos del sofrito debes añadir una taza de arroz y revolver hasta integrar bien.
Sumergir los tomates en agua tibia por algunos minutos (esto facilitara el proceso de pelarlos), luego escurrirlos y comenzar a pelarlos. Una vez que los tomates estén listos debes triturarlos hasta conseguir una especie de salsa. (Los puedes licuar en una juguera o molerlos con una procesadora). Incorporar al arroz y revolver.
Cocinar a fuego medio hasta que la preparación comience a hervir, agregar una pizca de azúcar (esto es necesario para bajar la acidez de los tomates) y 2 tazas de agua hirviendo, rectificar la sazón y cocinar tapado a fuego medio por 20 a 25 minutos o hasta que el agua se haya evaporado. Preparar este Arroz a la Boloñesa es fácil y rápido, solo sigue estos sencillos pasos y listo a disfrutar de este delicioso arroz. Si quieres al momento de servirlo puedes espolvorearlo con queso rallado o alguna hierba fresca.
Sugerencias: puedes añadir zanahoria picada en cuadrados pequeños y un vaso de vino blanco al momento de preparar Arroz a la Boloñesa, esto realzara los sabores y dejara un aroma especial en este delicioso plato.
¡Amamos el arroz! Si a ti también te encanta, te invitamos a disfrutarlo en estas ricas y novedosas recetas: Arroz cremoso al parmesano, Arroz con salsa de atún, Arroz a la valenciana.