Cómo preparar pañuelos de espinaca y jamón

La espinaca es alta en vitaminas y minerales. Es bien conocida la historia de Popeye, a quien le daba mucha fuerza el comer este vegetal, por su alto contenido de hierro, calcio, potasio, magnesio, entre otros.

Les voy a enseñar a hacer unos ricos y vistosos pañuelos de espinacas con jamón, que seguro les quedarán deliciosos.

Para 2 pañuelos de espinacas necesitarán:

½ kilo de espinacas previamente pasadas por agua hirviendo

1 taza de salsa bechamel

5 lonjas de jamón cortados en cuadros pequeños

2 masas de hojaldre de forma cuadrada

1 huevo batido para pintar

Preparación

Una vez que tengan la salsa bechamel hecha, coloquen dentro la espinaca cortada y el jamón.

Esperen a que esté bien unido todo y retiren del fuego para que espese un poco.

Coloquen en el centro de la masa de hojaldre un poco de la salsa con cuidado y doblen las puntas hacia adentro, sin cerrar completamente.

Coloquen sobre una plancha para el horno y pinten con el huevo batido

Metan al horno por 15 minutos y listo.

Estos pañuelos los pueden hacer de tamaño más pequeño y servirlos como canapés.

Otras ricas recetas que pueden hacer con espinacas las encontrarán en: Crepes de pollo con espinacas a la crema, Budín de espinacas.