Preparar pollo en salsa de albahaca y queso

Dentro de las carnes que conocemos, el pollo es sin duda una de las más populares. Sorprende a todos con esta sencilla, pero sabrosa receta: pollo en salsa de albahaca y queso, una preparación que destaca por su aroma e intenso sabor.

Ingredientes (4 porciones)

• 4 filetes de pollo
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de hojas de albahaca fresca picada
• 100 gramos de queso crema
• 100 gramos de crema
• Sal – Pimienta - Orégano
• Aceite

Preparación

Abobar los filetes de pollo con sal, pimienta y orégano a gusto. En un sartén con 2 cucharadas de aceite caliente, sellar los filetes sazonados, dorándolos por ambos lados. Una vez que estén dorados y sellados, retirar del sartén y reservar.

En el mismo sartén, sofreír por 3 minutos la cebolla picada, incorporar el ajo y cocinar por 1 minuto más. Añadir el queso crema, ½ taza de agua caliente o caldo y las hojas de albahaca picadas.

Sazonar a gusto y cocinar por 3 minutos, incorporando los filetes de pollo sellados. Cocinar a fuego medio por 10 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Por último añadir la crema y revolver suavemente hasta incorporar bien. Cocinar por 3 minutos más y apagar. Dejar reposar por 3 minutos y servir los filetes de pollo bañados en la salsa de albahaca y queso.

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