Cómo preparar bollos fritos para canapés

Estos mini bollos rellenos de carne serán muy especiales si tienes invitados para un cóctel informal en tu casa. Lo mejor es que son súper fáciles y rápidos de hacer. No tienes que estar de esclava en la cocina mientras los demás disfrutan.

Para hacer los bollos (8 minino) necesitarás

Masa hecha de maíz (ver receta de las arepas)

Guiso de carne molida, 1 taza.

3 tazas de aceite para freír

Preparación:

Puedes hacer el guiso de carne con 1/2 cebolla picada, 1/4 de pimentón rojo, 1/2 taza de pasta de tomate, 1/4 de kilo de carne molida, sal y pimienta la gusto. Todo lo pones en una cacerola a cocer. El guiso no debe quedar muy líquido.

Primero amasa bien la mezcla, como te expliqué en la receta de arepas venezolanas.

Mientras, en una olla pequeña, coloca las tazas de aceite a calentar.

Con la masa, forma bolitas del tamaño de un limón chico.

Una vez formadas las bolitas, hazles una abertura (ver receta de los bollos pelones) y comienza a rellenarlos con la carne molida, asegurándote que quede todo bien cerrado.

Asegúrate que el aceite esté bien caliente y pon las bolitas a freír hasta que se doren por todos lados.

Sácalas en un papel absorbente y sírvelas de inmediato.

Si lo deseas, puedes hacerlas con anticipación, mantenerlas en el horno y servirlas cuando quieras. ¿Te animas a probarlas?