Si eres del sur, seguro sabes qué son y cómo preparar digüeñes. Pero para nuestros amigos que no los conocen, les contamos que son unos hongos silvestres comestibles que crecen en árboles como el roble, el hualle o el raulí. Los digüeñes son endémicos de la zona sur, es decir ...
Hace un tiempo tuve la suerte de viajar a Isla de Pascua y probar varias de sus exquisiteces, una de ellas, la guayaba, una fruta fresca, carnosa, dulce y ligeramente ácida, que como muchas otras frutas, combina muy bien con el pisco y nos permite deleitarnos con un buen y ...
¿A quién no le encanta la piña colada? Hoy te enseñamos a preparar una deliciosa tarta inspirada en los ingredientes que la popular preparación Puerto Riqueña lleva: Piña, coco y leche condensada (¡eso sí! ¡sin alcohol!) Veamos cómo se prepara: Ingredientes para preparar la tarta de piña colada *Los ingredientes ...
Hace un par de años una amiga me enseñó una exquisita receta de cheesecake, fácil, sencilla, pero a la que había que esperar largo rato en el horno. Hoy a la misma receta le cambié la formula, y en vez de hacerla al horno, simplemente la deje enfriar en el ...
Si hay un ingrediente indispensable en las preparaciones saladas, esa es la cebolla. Por su particular sabor, complementa casi cualquier plato, dándole ese toque extra inexplicablemente sabroso. Pero para qué estamos con cosas, la cebolla es complicada y muchas veces nos resistimos a incluirla en nuestra preparación solo para evitar ...
Chile posee un amplio mar, del cual se extraen a diario los más diversos y deliciosos manjares, con los que se pueden crean preparaciones de primer nivel. Si no nos crees, te invitamos a probar estas exquisitas Almejas a la marinera, un plato intenso lleno de sabor y aroma, donde ...
La dieta de los pequeños de la casa es sumamente importante, ya que colocará las bases de sus hábitos alimenticios a futuro y los ayuda en su nutrición y crecimiento, para irse desarrollando llenos de energía y salud. Si bien se habla de la palabra "dieta", se hace referencia a ...
La maracuyá o fruta de la pasión (como también se le conoce) tiene un exquisito sabor, es rica en vitamina C, vitamina A, es de fácil digestión y contiene propiedades antioxidantes. Mayormente se consume en jugo, sin embargo, hay una gran cantidad de recetas que pueden prepararse con esta fruta ...
Los smoothie bowl, son una forma muy sencilla de consumir frutas y vegetales sin perder tiempo pelando ni cortando. Para prepararlos solo se necesitan algunas frutas (cualquiera que haya en el hogar, incluso las congeladas funcionan muy bien) y una licuadora. En este caso usé bananas, frutillas y mangos, sin ...
Un ingrediente que no puede faltar en la despensa de las familias mexicanas es el Chile Tajín. ¡Se lo ponemos a todo! Frutas, verduras, sopas, lo que sea. Ninguna botana está completa sin ese toque picosito, pero ácido tan característico. Si vas a recibir a un grupo cercano de amigos ...
Si creciste en los 80 o en los 90 entonces recordarás el clásico cumpleaños familiar. Una mesa grande llena de pancitos con huevo molido, algunas papas fritas, algunos dulces y en una bandeja miles de cáscaras de naranja que en su interior contenían jalea de diversos colores. Esta receta es ...
¿Pensando en renovar cosas de tu casa? La cocina es uno de los elementos más importantes y que debes saber comprar de manera segura. No son para nada baratas, por lo que es una inversión bastante grande e importante para tu hogar. ¿Qué debes tener en cuenta? Acá te dejamos ...
Como ya hemos visto en Cookcina anteriormente, el hummus es uno de esos platos deliciosos que podemos elaborar fácilmente en casa. Hoy os traemos una receta diferente pero igual de saludable con la que podréis sorprender a vuestros comensales. La principal diferencia con otros tipos de hummus es que sustituiremos ...
El zapallo italiano se ha posicionado en el último tiempo como un ingrediente dinámico. Ha servido para reemplazar láminas de lasaña, bases de pizza, como fideos, etc. Consumir este alimento en el invierno es ideal por la vitamica C que contiene. Por otra parte, tiene un aporte calórico muy bajo ...
Las croquetas de arroz son una rica forma de combinar alimentos y condimentos en forma frita. Ya sea con otras verduras o aliños, siempre nos sacan de apuros cuando tenemos poco tiempo. Lo que te traemos a continuación es otra forma de prepararlas, sin descuidar lo esencial de su sabor ...
La campana o extractor de cocina, es un aparato que la empresa Ven-A-Hood creo por primera vez en el año 1940 en Estados Unidos, y que hasta hace poco tiempo no era muy utilizado en la cocina, sin embargo hoy se ha vuelto una más que una necesidad. Se considera ...
¿Cómo ayudar a nuestro organismo a volver a la normalidad? ¡Acá te dejamos una excelente idea de Menú DETOX! Es la opción ideal para recuperarse de manera sana y deliciosa, además de ser completo y balanceado. ¡No te arrepentirás! Desayuno: Batido de proteínas Ingredientes ½ taza de arándanos ¼ de ...
Una de las formas tradicionales de consumir berenjenas es la Mousaka. De origen griego, este plato combina capas de berenjenas, carne y salsa bechamel. Sin embargo, queda muy sabroso con champiñones u otras verduras para quienes no deseen agregar la carne que, en su versión original, es cordero. Ingredientes Para ...
Las cremas en base a frutos secos como el maní o almendras son productos muy nutritivos y deliciosos que puedes agregar a diversas comidas. Sin embargo, su elevado precio y los aditivos como el aceite pueden alejar a algunos. Lo bueno es que es posible preparar tus propias cremas caseras ...
En estos días de invierno salir a comer o juntarse con los amigos fuera de casa es todo un martirio. Las bajas temperaturas no acompañan mucho. Por lo tanto, hacer planes en casa nunca pasa de moda. ¿Pero cómo sorprender a los invitados? El picoteo nunca puede faltar y las ...
Si eres amante de la carne continúa leyendo...el Filet Mignon tiene origen en la cocina francesa, pero no es un receta, es un corte específico que se extrae del final o cola del filete de buey o de ternera, y se obtiene cuando ya no queda espacio para realizar ...
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