Los panqueques son los elegidos por los chicos y grandes, por lo tanto, a la hora de tener invitados, tomar el té o simplemente darse un gusto, es fundamental saber cómo realizarlos de manera fácil y rápida. Existen una gran variedad de maneras de prepáralos además de cómo combinarlos según el relleno. Asimismo, según los diferentes países del mundo tienen un nombre distinto y también varía el modo de preparación.
Si se tiene la receta adecuada, llevar a cabo la elaboración de panqueques resulta ser muy fácil. Justamente, se debe prestar atención a las proporciones y los ingredientes utilizados, para evitar cualquier clase de equivocación, lo que hará que la receta no salga en óptimas condiciones o no tenga el sabor adecuado. Además, al saber realizar la receta básica de panqueques nos permite variar en su relleno y sabor específico. Por ejemplo, existe una infinidad de preparaciones sabrosas que podemos llevar a cabo, como los de chocolates, frutillas y también salados para preparar los canelones. Por último, no se debe olvidar del relleno, el cual siempre hará la diferencia entre un panqueque clásico y otro más de vanguardia.
Receta básica de panqueques
Ingredientes para la masa:
-3 huevos.
-2 tazas de leche.
-1 taza de Harina 0000.
-Manteca cantidad necesaria.
Procedimiento:
Comenzar batiendo los tres huevos de manera enérgica e ir colocando poco a poco la leche. Una vez que los ingredientes están integrados incorporar la harina, efectuando movimientos envolventes con cuchara de madera. Cuando ha conseguido una consistencia homogénea, lo ideal es que utilice una batidora eléctrica aproximadamente unos cinco minutos. El secreto para hacer alternativas dulces es el sabor. De este modo, puede colocar a la preparación 100 gramos de chocolate amargo derretido o bien el licuado de 150 gramos de frutillas, correctamente limpias, con una medida de ron.
Colocar una sartén en el fuego con una cuchara pequeña de manteca. Una vez derretida, colocar medio cucharón de la preparación en la sartén. Distribuir de manera pareja y esperar hasta que los bordes estén dorados y darlo vuelta. Repetir la colocación de la manteca cada dos o tres panqueques realizados. El fuego deberá ser moderado y luego fijarlo en mínimo, para evitar que se quemen.
Una vez listos, llegó el momento de los rellenos de panqueques dulces. Existen muchas alternativas para llevarlo a cabo. Justamente, lo ideal es elegir frutas de estación y acompañarlos con crema batida o helado. Una combinación muy elegida son las bananas con dulce de leche.
Para presentar los panqueques, las alternativas son bañarlos con chocolate o bien espolvorearlos con azúcar impalpable y unas hojas de menta. Si tienes invitados prepara los rellenos de panqueques dulces con anticipación, así se concentra el sabor y sírvelos con café, ya que son una combinación exquisita.
Además, debes considerar que puedes hacer los panqueques y meterlos al freezer para tenerlos listos por si necesitas preparar una cena o un postre de improvisto. Las calorías aproximadas que tienen los panqueques son 227 calorías cada 100 gramos, pero se deberá tener presente que los rellenos de panqueques dulces que se elija hará que las mismas aumenten de manera exponencial. Por lo tanto, si busca una opción light lo ideal es rellenarlos con frutas y espolvorearlo con edulcorante en polvo.
Como verás es muy fácil y accesible hacerlos, por lo tanto, te animamos para que los realices y nos cuentes cómo te quedaron.