Trampantojo: ¿Qué sabor tendrá este especial Cheesecake de "frutilla"?
Comer y disfrutar de ricos platos es una verdadera fiesta cuando sabemos elegir lo que llevaremos a nuestra mesa. La receta que te presentamos hoy es una oda al ingenio humano, expresado a través de las artes culinarias. Si bien en la fotografía ves un Cheescake, esta peculiar forma de presentar la tradicional receta te sorprenderá con la capacidad que la cocina tiene para engañarnos, mediante el uso de los ingredientes precisos. ¿Te atreves a probarlo? Ingredientes (4 porciones)
-1 taza de arroz -4 tazas de caldo (puede ser agua) -1 cebolla -2 dientes de ajo -½ kilo de tomates -100 gramos de azúcar -4 rebanadas de pan de molde (puede ser algún pan grande) -Aceite de oliva -Sal - pimienta Preparación Para el risotto: en una olla con aceite de oliva sofreír por 2 minutos ½ cebolla picada en cubos pequeños y 1 diente de ajo, añadir 1 taza de arroz, revolver y cocinar por 3 minutos. Agregar 1 taza de agua o caldo caliente, revolver, sazonar a gusto y cocinar destapado a fuego bajo. Cuando el líquido se haya evaporado, agregar otra taza de caldo o agua caliente, repetir hasta terminar todo el caldo. Apagar y dejar enfriar.
Para la cubierta de tomates: en una olla con aceite de oliva caliente sofreír por 2 minutos ½ cebolla cortada en cubos y 1 diente de ajo, agregar los tomates pelados y picados, el azúcar y una pizca de sal, revolver. Cocinar a fuego bajo hasta que los tomates se deshagan y la preparación se torne cremosa. Apagar y dejar enfriar.
Colocar el risotto en una juguera o procesadora y moler hasta conseguir un puré. Hacer lo mismo con la preparación de tomates.
Para armar nuestro falso cheesecake de frutillas, tienes que utilizar un molde desmoldable. Mojarse las manos y humedecer los bordes del molde, colocar una base de pan (si usas molde unirlas y con la base del molde cortar el tamaño que se necesite).
Enseguida colocar el risotto molido, con una cuchara acomodar para que quede parejo.
Finalmente distribuir la preparación de tomates. Refrigerar 1 hora antes de desmoldar y partir.
Ya hemos conocido diversos engaños culinarios: Unos cupcakes tramposos, un extrañamente nutritivo plato de papas fritas y huevo frito, y también un sushi muy especial. Sigue sorprendiendo a tus comensales con recetas asombrosas que, de seguro, darán qué hablar.