Receta: Kuchen de Manzana con mermelada de manzana y naranja casera

El Kuchen es una preparación que nunca pasa de moda. Llegó a nuestro país con los germanos que colonizaron la zona sur de nuestro país convirtiéndose en una verdadera tradición en esa zona, especialmente el de manzana. Esta es una preparación simple y completamente casera para la cual necesitarás:

Ingredientes:

3 tazas de harina

3 manzanas

2 huevos

50 ml de aceite

1 taza de azúcar.

Mermelada casera de manzana y naranja. (Ver preparación aquí)

Preparación.

Lo primero que vamos a hacer es preparar la masa. En un bowl depositamos las 3 tazas de harina y lo mezclamos con los huevos y el aceite. Lo amasamos bien hasta obtener una mezcla compacta y homogénea. Reservamos en el congelador por media hora. Mientras nuestra masa está en el congelador, pelamos las manzanas y las partimos en rodajas. Las reservamos en un bowl y las ponemos a macerar con una taza de azúcar por unos 30 minutos.

Luego sacamos nuestra masa del congelador y con un uslero le damos forma para ponerla sobre nuestro molde previamente enmantequillado. Debemos reservar una parte de esta para hacer las tiritas que cubren el relleno del Kuchen. Personalmente prefiero poner la masa al horno unos 10 minutos a fuego medio antes de ponerle el relleno.

Luego tomamos nuestra masa y la rellenamos con las manzanas, previamente maceradas.

Posteriormente cubrimos las manzanas con la mermelada de manzana y naranja y lo cubrimos con las tiritas de masa elaborados con la masa que reservamos al principio de la preparación.

Hornear a 180 grados por 30 minutos o hasta que dore.

Atrévanse con esta preparación, no tiene nada de difícil, al contrario de su nombre es simple, fácil y rápido. No te arrepentirás con el resultado.