Las cocadas tienen diversas preparaciones, dependiendo de cual sea la receta familiar que adquieras o que aprendas desde algún recetario. En mi caso las hago con galletas de vainilla que brindan un sabor suave que acompaña en la medida perfecta al dulzor del chocolate. Ingredientes:
40 galletas de vainilla 5 cucharadas de manjar 5 cucharadas de crema de leche 250 grs. de cobertura de chocolate Decoración a gusto: coco rallado, pelotitas de colores, perlitas, chocolatitos en rama, etc. Preparación: 1. Coloca las galletas dentro de la procesadora de alimentos y muele hasta que queden como polvo. 2. En un plato bate el manjar y la crema hasta que quede homogéneo. Vierte las galletas molidas y bate hasta que quede una especie de masa.
3. Comienza hacer bolitas sacando la medida con una cuchara pequeña.
4. Derrite el chocolate a baño maría.
5. Unta las cocadas en el chocolate hasta que queden 100% bañadas. 6. Decora a gusto.
Les aseguro que con esta simple receta conquistarán hasta el más difícil de los paladares ya que, éstas cocadas son una delicias perfecta para la hora del té, fiestas, cumpleaños o antojo de snack dulce. ¡Disfrútenlo!