La gastronomía mexicana tradicionalmente nos ha encantado con sus exquisitos platos. Hoy viajaremos a tierras aztecas con una receta típica y deliciosa: sincronizadas, una preparación sencilla con novedosa presentación, que encantará a todos.
Ingredientes (4 porciones)
- 8 tortillas
- 1 pimentón rojo
- 1 pimentón verde
- 1 pimentón amarillo
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de ají en pasta o un ají fresco
- 300 gramos de queso mantecoso
- 4 cucharadas de cilantro fresco picado
- Opcional: aceitunas
- Sal – Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
Cortar los pimentones en tiras y las cebollas en pluma. En un sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva caliente, saltear por 3 minutos a fuego medio la cebolla y los pimentones. Incorporar la mitad del cilantro y el ají en pasta o fresco, sin semillas y picado en cubos pequeños. Salpimentar a gusto y revolver. Cocinar por 2 minutos y apagar.
Disponer una tortilla. Cubrir con queso mantecoso rallado grueso y luego con la mezcla de verduras salteadas, aceitunas y cilantro picado. (En este punto puedes agregar más ají).
Espolvorear con queso y cubrir con otra tortilla. Llevar al horno hasta que el queso esté derretido. Cortar en 4 partes y servir. Puedes acompañar las sincronizadas con guacamole o alguna salsa a tu elección.
Disfruta de la tradición culinaria de México y deleita tu paladar con estas exquisitas recetas: Picadillo Mexicano, Hamburguesa Chipotle, Tacos al pastor.