La mermelada es otra forma de comer fruta. Es más sano y delicioso que prepararla uno mismo, no sólo porque no tendrá preservantes, sino porque estará llena de cariño para quien la pruebe.
Para preparar una taza de mermelada de piña necesitarás:
½ piña picada en trozos de 1 centímetro aprox.
½ manzana pelada picada en trozos pequeños
1 vaina de canela
½ taza de azúcar
2 gotas de limón
Preparación
Primero que todo, coloca 2 tazas de agua a hervir con el azúcar y la vaina de canela. En lo que hierva el agua y el azúcar se disuelva, coloca los trozos de piña, la manzana y las gotas de limón. Comienza a cocerlos a fuego medio por unos 25 minutos aproximadamente.
Saca las frutas del agua y tritúralas con un tenedor. Dependerá de cómo te guste la consistencia de la mermelada. A mí me agradan los trozos, pero si a ti no, puedes darle una pasada rápida por la minipimer.
Coloca nuevamente la fruta en el agua hirviendo y espera otros 10 minutos, hasta que todo adquiera la consistencia de mermelada.
Deja enfriar y disfruta. Úsala para un desayuno con tostadas o hacer este rico kuchen , una tartaleta o este delicioso pollo, que quedaría riquísimo con mermelada de piña recién hecha.