Es típico sandwich que preparamos cuando necesitamos comer algo rápido y rico hoy tendrá un giro 180 grados, mediante una preparación que lleva los mejores ingredientes al interior de una exquisita tarta salada. Hoy te presentamos una Tarta de jamón, panceta y queso, receta que destaca por su suave y cremoso relleno, además de su interesante presentación.
Ingredientes (10 porciones)
-350 gramos de harina sin polvos de hornear
-250 gramos de margarina a temperatura ambiente
-3 huevos
-200 gramos de queso cremoso
-150 gramos de jamón
-100 gramos de panceta
-100 gramos de queso rallado
-100 mililitros (ml) de crema
-Sal - Pimienta
Preparación
En un recipiente colocar la margarina cortada en dados, batir con un batidor manual, añadir la harina, 1 huevo, una pizca de sal y una pizca de pimienta, mezclar bien hasta homogenizar bien. En una mesa enharinada, amasar hasta formar una masa lisa. Darle forma de bola, colocarla en un recipiente y dejar reposar por 1 hora.
Transcurrido el tiempo de reposo, colocar la masa en una mesa enharinada, y con ayuda de un uslero estirarla. Disponer la masa en un molde enmantequillado.
En un recipiente batir 3 huevos, añadir el queso cortado en tiras, el jamón cortado en cubos y la panceta sofrita cortada en tiras. Incorporar queso rallado y crema. Revolver suavemente y sazonar a gusto.
Disponer la mezcla sobre la masa de tartaleta, hornear en horno precalentado por 35 a 40 minutos. Puedes servir la tarta fría o tibia.
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