Las pizzas destacan por su versatilidad y delicioso sabor. Las hay de verduras, mariscos, carnes y en fin, todo lo que tengas a mano. Y para que disfrutes en familia o con amigos, hoy proponemos una preparación innovadora: pizza española, elaborada con una suave y esponjosa masa, rellena con chorizos, pimentones, pequeños dados de tomate, trozos de aceitunas y queso.
Ingredientes (10 porciones)
- 500 gramos de harina sin polvos de hornear
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 400 mililitros de agua tibia
- 300 gramos de chorizos
- 300 gramos de queso
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 1 pimentón rojo
- 100 gramos de aceitunas
- 2 tomates
- Sal – Pimienta - Orégano
- Aceite de oliva
Preparación
En un recipiente mezclar harina, levadura y 1 cucharada de sal. Incorporar poco a poco el agua tibia e ir formando la masa.
Amasar suavemente hasta obtener una masa homogénea. Colocar la masa en un recipiente enharinado, tapar con un paño limpio y dejar reposar por 1 hora o hasta que doble su volumen.
En un sartén con 1 cucharada de aceite de oliva caliente, saltear por 2 minutos los tomates pelados y picados en cubos. Sazonar con sal, orégano y pimienta a gusto. Apagar y dejar enfriar.
Lavar el pimentón. Eliminar las semillas y cortarlo en tiras.
Transcurrido el tiempo de reposo de la masa, estírala en una mesa enharinada. Disponerla en una lata de horno previamente enaceitada. Pincharla.
Pincelar la masa con salsa de tomates, distribuir los cubos de tomate, las tiras de pimentón, el chorizo cortado y salpimentar a gusto. Cubrir con queso y trozos de aceituna. Espolvorear con orégano.
Hornear en horno precalentado por 10 a 15 minutos o hasta que el queso esté derretido. Una vez que esto suceda y la masa esté crocante, apagar, retirar del horno y servir.
Nada mejor que disfrutar en familia de una deliciosa pizza. Cocina en casa con las novedosas recetas que Cookcina tiene para ti: Pizza a lo pobre, Pizza con albóndigas, Pizza con machas y queso parmesano.