Las pizzas son preparaciones de gusto masivo y popular, dado que son deliciosas y pueden servirse con los ingredientes que a cada uno le antoje. Hoy entregamos una opción novedosa y muy rica: Pizza de Albóndigas, un bocado único que no dejará a nadie indiferente.
Ingredientes (10 porciones)
- 250 gramos de carne molida
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de perejil fresco picado
- 200 gramos de salsa de tomates
- 300 gramos de queso rallado
- 500 gramos de harina sin polvos de hornear
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- Sal – Pimienta – Orégano
- Aceite de oliva
Preparación
En un pocillo mezclar carne molida, cebolla picada en cuadros pequeños, ajo picado y perejil fresco picado, salpimentar a gusto. Con ayuda de las manos integrar bien, dejar reposar por 15 minutos en el refrigerador.
Transcurrido el tiempo de reposo, retirar del refrigerador, tomar pequeñas porciones y con las manos húmedas formar pequeñas albóndigas.
En un recipiente mezclar, harina, levadura, 1 cucharada de sal y 1 cucharada de orégano, añadir poco a poco 500 mililitros de agua tibia. Ir uniendo los ingredientes hasta formar una masa lisa. Dejar reposar por 30 minutos.
Transcurrido el tiempo de reposo, estirar la masa y darle forma circular. Cubrir la masa con salsa de tomates, distribuir las albóndigas y cubrir con queso rallado. Hornear en horno precalentado por 20 minutos. Retirar y servir.
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