Prepara un sandwich vegetariano con pino de soya

Hay días en que disponemos de poco tiempo y queremos comer algo rico y rápido. O, tal vez, necesitas un almuerzo que no ocupe mucho espacio en tu bolso y, aún así, sea contundente. Es por estas razones y más que hoy te traigo una fácil receta de un apetitoso sándwich vegetariano con pino de soya. Reúne los ingredientes y presta atención a la preparación paso a paso. ¡Manos a la obra!

Ingredientes [1 porción/1 sándwich]:

• 1/4 de taza de carne de soya
• 1 cebolla pequeña
• 1 tomate pequeño
• 1 lámina de queso mantecoso
• 1 marraqueta o pan de tu elección
• Salsa de soya
• Pimienta
• Ajo en polvo
• Comino

Preparación paso a paso:

1. Hierve agua y pone a remojar la carne de soya por 10 minutos. Agrégale sal y comino.

2. Lava el tomate y pela la cebolla. Corta el tomate en rodajas (que reservarás) y pica la cebolla finamente.

3. Agrega un poco de aceite en un sartén y sofríe la cebolla ligeramente con un poco de sal, hasta que esté transparente. Si la carne de soya está lista, escurre el agua y agrégala al sartén. Añade salsa de soya, pimienta y ajo en polvo. Revuelve unos minutos y deja que los sabores se impregnen.

4. Calienta la marraqueta en el tostador, 2 minutos por cada lado. Córtala por la mitad y añade el pino de soya, las rodajas de tomate y la lámina de queso.

Y eso sería todo. ¡Tu sándwich está listo para ser devorado!