Esta receta será de gran ayuda para los días en que no tenemos mucho tiempo de cocinar, primero porque es muy rápida y fácil de preparar y segundo porque combina con todo. Son vegetales horneados que puedes servir con pollo, pescado, carne, croquetas, pan y hasta galletas de soda.
Ingredientes:
Coliflor
Pimentón
Zapallo italiano
Zapallo
Cebolla
Zanahoria
Tomate
Aceite de oliva
2 limones
Hierbas frescas: tomillo, romero, orégano, semillas de sésamo, sal y pimienta
Preparación:
Cortar todos los vegetales en cuadritos e introducirlo en una fuente para horno.
Exprimir los limones y a ese jugo agregar las hierbas y el aceite, mezclar bien y agregar sobre lo vegetales,
revolver bien e introducir al horno durante 30 minutos a 200°.
Servir caliente o frío.