Prepara un sabroso y económico Guiso de Acelgas al Pan

La acelga no sólo es rica y nutritiva, sino que también ahorrativa. Imagínate que se puede combinar con lo que no te utilizaste en otras comidas, ¡para que no se desperdicie nada! La receta que te mostramos a continuación lo hace, y con un resultado sabroso, consistente y abundante: guiso de acelgas al pan. Mira…

Ingredientes (4 porciones):

- 1 acelga

- 1 pimentón

- 1 cebolla

- 1 zanahoria

- 2 dientes de ajo

- 1 marraqueta

- Sal

- Aliños a gusto (orégano, pimienta, ciboulette, etcétera)

Paso a paso:

Remojar una marraqueta en un recipiente con agua por 20 minutos. Luego, mezclar, y quitar el exceso de líquido hasta obtener una consistencia esponjosa.

Por otro lado, lavar la acelga, picarla, y cocerla a fuego alto por 10 minutos. Posteriormente, escurrirla y reservar.

En una olla saltear la zanahoria rallada, junto con la cebolla, el pimentón y el ajo picados. Después, añadir sal y aliños a gusto. Cocinar por 5 minutos.

Agregar el pan, y mezclarlo con las verduras hasta que se dore.

Finalmente, añadir la acelga, revolver y cocinar por 5 minutos más.

¡Voilá!, ya tienes tu exquisito guiso de acelgas al pan. Si gustas, puedes acompañarlo con papas doradas, arroz o puré. Queda riquísimo.

Ah, y continúa disfrutando todo el sabor de esta verdura en otras preparaciones: albóndigas de acelga, tortilla de acelga o pizza de acelga.