El dicho “menos es más”, no aplica para esta receta, ya que aquí cada ingrediente es único: Guiso atomatado de carne, papas y arroz, un delicioso plato elaborado con un sofrito de verduras y carne, papas y arroz, bañado en salsa de tomates. Y espolvoreado con perejil picado.
Ingredientes (4 porciones)
- 1 taza de arroz
- 200 gramos de carne (carne molida, pollo, cerdo, pavo)
- 3 papas
- 200 gramos de salsa de tomates
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- ¼ pimentón
- ½ taza de vino blanco
- 3 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal – Merquén
- Aceite
Preparación
En una olla con 2 cucharadas de aceite caliente, saltear por 3 minutos la cebolla picada, agregar ajo picado y pimentón, cocinar por 2 minutos. Incorporar la carne, revolver e integrar bien.
Añadir arroz, salsa de tomates, papas peladas y picadas en cubos y el vino, mezclar y cocinar por 2 minutos.
Verter 1 ½ taza de agua hirviendo, revolver y sazonar a gusto. Cocinar a fuego medio por 15 minutos. Si fuese necesario puedes agregar más agua, hasta obtener la consistencia deseada. Apagar y dejar reposar por 5 minutos. Al momento de servir espolvorear perejil fresco picado.
Los guisos son deliciosos, y lo mejor es que puedes hacer en diferentes variedades. Te dejamos algunas ideas: Guiso de lentejas y verduras, Guiso de vacuno, Guiso de atún.