Prepara tomates rellenos con carne de soya picante
Porque lo divertido de cocinar es poder variar y adaptar las recetas a los gustos de cada uno, hoy te traigo una alternativa para el tan conocido tomate relleno: en vez de atún (como mi papá siempre lo prepara), este delicioso tomate llevará carne de soya picante. ¿Quieres saber cómo se prepara? Presta atención al siguiente paso a paso:
Ingredientes por cada tomate:
- 1 tomate mediano a grande
- ¼ de taza de carne de soya
- ¼ de taza de choclo
- ¼ de taza de cebolla
- Salsa de soya
- Merkén
- Aliño completo
- Queso rallado
- Mayonesa [opcional]
Preparación paso a paso:
- Coloca la carne de soya en una taza. Agrega sal, aliño completo y abundante agua hirviendo. Déjala reposar durante 10 minutos.
2. Hierve más agua y pone a cocinar el choclo con un poco de sal durante 5 minutos o hasta que esté listo.
3. Mientras la carne de soya y el choclo se preparan, pica la cebolla y reserva.
4. Lava bien el tomate y retira toda su pulpa, dejándolo ahuecado.
5. Calienta en un sartén una cucharada de aceite y agrega la cebolla que picaste. Cuando esté blanda, escurre la carne de soja y agrégala, junto con el choclo. Revuelve un rato y agrega un poco más de sal, aliño completo y salsa de soja para darle un rico sabor. Cuando todo esté impregnado, apaga el fuego y agrega merkén a gusto.
6. Saca una cucharadita de mayonesa y cubre el interior del tomate. Rellena con la mezcla. Finalmente, espolvorea un poco de queso rallado y merkén encima.
¡Y listo! Coméntame qué te parece esta rica variación del tomate relleno.