Si lo que quieres es lucirte de verdad, la terrina es una excelente alternativa. Se puede hacer a partir de una gran variedad de ingredientes y se sirve fría, así que es ideal para hacer un buffet. Una versión deliciosa es la "Terrina de Pollo y Carne". Toma nota porque ¡te va a encantar!.
Ingredientes:
- 100 grs. de carne molida de pollo.
- 100 grs. de carne molida de res.
- 1 cajita de crema.
- Zapallo picado en cubitos.
- 1 Zanahoria.
- 1 pimentón.
- 2 huevos.
- 1/4 de espinacas.
- 1 rollo de papel metálico.
- 2 rodajas de pan de molde.
Preparación:
1.- Corta el pan de molde en trozos y ponlo a remojar (puede ser en agua o leche)
2.- Con una procesadora, muele el pan hasta que quede convertido en una pasta.
3.- Mezcla la pasta de pan con la carne molida, la crema y las claras de los 2 huevos hasta que todo esté bien incorporado.
4.- Agrega sal y las verduras cortadas en trocitos.
5.- Pon en una budinera la espinaca formando una capa.
6.- Vierte la mezcla sobre la espinaca.
7.- Cubre con espinaca nuevamente.
8.- Tapa la fuente con el papel metálico y ponla en la fuente del horno con un poco de agua.
9.- Deja cocinar a 180º por una hora.
10.- Espera que se enfríe y desmolde.
11.- Corta la terrina en rebanadas para servir.
Ya estás lista para lucirte con un hermoso y exquisito plato, el que puedes servir con mayonesa casera, por ejemplo (la que puedes hacer con las yemas que te quedaron de los huevos). ¿Ves qué sencillo?