Los panqueques son clásicos de todos los tiempos .Sobre todo ahora con el frío , no hay nada más rico que comer unos panqueques calentitos .Aquí una receta simple para un almuerzo o cena con exquisitos champiñones y tomates.
Ingredientes (panqueques)
1 taza de harina
1 taza de leche
2 huevos
Aceite (para freír)
Mezclas todos los ingredientes en un bowl y los bates bien. Precalienta el sartén con aceite para ir haciendo los panqueques. Lo que yo hago para que queden redonditos es aplicar la mezcla en la forma circular y esparcirlo con cuidado.
Ingredientes (topping)
Mantequilla o margarina para freír
Una bandeja de champiñones
Un pote de tomates Cherry
Una caja de crema de leche
Lava bien los champiñones y luego procedes a poner la margarina en el sartén.
Dejan que los champiñones se cocinen hasta que queden tiernos y corta los tomates por la mitad para agregarlos a la cocción. Déjalos por 5 minutos y luego agrega la crema.
Para la presentación del plato yo utilicé tres panqueques como capas en y cada uno puse el topping calientito y ¡listo! Así de simple
.
A mí me encantó cómo quedo ¿te atreves a probar la receta?