Si piensas que la mezcla de ambos ingredientes puede resultar desastrosa, cuando pruebes el resultado cambiarás absolutamente de opinión. Sólo debes concentrarte en obtener el mejor resultado. Y para esto necesitarás:
Ingredientes
200 grs de champiñones
2 manzanas verdes
Jengibre
Ajo
1 taza de pan rallado
2 huevos
2 cucharadas de harina
1 taza de agua.
Sal y condimentos y gusto.
Preparación
Lavamos bien las manzanas. Las pelamos y las picamos en cuadritos.
Luego lavamos bien los champiñones y los picamos en cuadritos.
Hacemos lo mismo con el jengibre.
Luego salteamos las manzanas, junto a los champiñones hasta que los últimos adquieran una textura blanda.
Luego agregamos los condimentos a gusto. En esta oportunidad utilicé pimienta negra, comino y sal. También queda muy bien con nuez moscada.
Cuando los champiñones estén blandos agregamos una taza de agua y agregamos las cucharadas de harina, previamente cernidas. Revolvemos hasta obtener una pasta compacta. Dejamos enfriar.
Luego en un recipiente pequeño batimos los huevos y con la ayuda de una cucharita vamos formando pequeñas bolitas las cuales sumergimos en el huevo batido y luego las pasamos por el pan rallado y las ponemos a freír en aceite bien caliente.
Como anécdota les puedo contar que mientras preparaba la receta uno de mis invitados dijo que no iba a comer porque no le gustaba el jengibre. No obstante, cuando probó la preparación, no dejaba de pedir repetición. Atrévanse!!!