Esta es una receta hiper light ya que cuenta con pocas calorías y te ayuda a tener un almuerzo saludable y rico. Incorpora vegetales y proteínas
Para 4 crepes necesitarás:
Para las crepes:
1 huevo
1taza de harina
1/4 de taza de leche descremada y para la preparación sigue las instrucciones de este link
Para el relleno:
1 pechuga de pollo
1/2 kilo de espinacas, previamente pasadas por agua hirviendo
1/2 cebolla picadita
1/4 de crema espesa
Preparación.
Pon en una sartén con una cucharadita de mantequilla la cebolla bien picada a dorar. Y luego incorpora las espinacas medianamente cocidas y bien escurridas.
Una vez pasado 5 minutos agrega la crema espesa y mesclalo muy bien. Retira del fuego.
Pon en una plancha a dorar el pollo hasta que quede bien cocido. Y procede a desmenuzarlo y a agregarlo a la mescla de las espinacas
Pon en el centro de cada crep la mescla y enrróllala.
Con 2 creps es más que suficiente para sentirte satisfecho con esta preparación.
Espero que lo disfrutes