​Prepara Champiñones ostra al ají amarillo acompañados de pimentones y sésamo balsámico

Los champiñones ostra son buenísimos para la salud, además de ser sabrosos. A continuación te presento una receta para prepararlos al ají amarillo y acompañados de unos suculentos pimentones con sésamo y aceto balsámico. Una deliciosa receta vegetariana.

Ingredientes

200 gramos de champiñones ostra

4 pimentones

3 cucharadas de mantequilla

1/8 taza de vino blanco

1/6 taza de aceto balsámico

1 ½ cucharada de sesamo

½ cucharadita de ají amarillo

1 ½ cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta

Porciones 4 porciones

Preparación

Lavar y cortar los champiñones ostra en trozos medianos. Calentar la mantequilla en un sartén, agregar el ají amarillo y luego los champiñones. Saltear hasta que los hongos estén dorados, agregar el vino blanco, revolver y retirar del fuego.

Lavar y cortar los pimentones en trozos medianos. En un sartén poner el aceite de oliva a calentar, agregar el sésamo junto a la sal y pimienta. Cocer por 1 minuto revolviendo constantemente. Agregar los pimentones, revolver y saltear hasta que se comiencen a dorar. Agregar el aceto balsámico, retirar del fuego y revolver bien.

Servir caliente. Ideal acompañado de un fresco vino blanco.