Las ensaladas nos permiten innovar en sus preparaciones, utilizando los más diversos y deliciosos ingredientes. ¿Te tienta una ensalada de tomate? Esta vez presentaremos este rico alimento de una forma única y atractiva: carpaccio de tomate, una receta fácil y sencilla con una presentación que llamará la atención de todos.
Ingredientes (4 porciones)
- 2 tomates (deben estar bien firmes)
- 2 cebollines
- 3 cucharadas de alcaparras
- 1 diente de ajo
- Sal – Pimienta – Orégano
- Aceite de oliva
Preparación
Lavar los tomates, eliminar los extremos y cortar rodajas bien finas.
En un pocillo, mezclar el cebollín picado fino, alcaparras y el ajo machacado. Sazonar a gusto.
En un plato plano, extender las rodajas de tomate sobre toda la superficie. Espolvorear orégano y distribuir la mezcla de verduras sobre el tomate. Bañar con aceite de oliva y servir.
Nota: puedes espolvorear queso rallado, añadir aceitunas, cebolla pluma, anchoas, etc.
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