Una alternativa deliciosa para preparar el arroz integral. El resultado es un plato con textura de risotto y sabor a verano.
Ingredientes
-1 cucharada de aceite de maravilla
-1 taza de arroz integral
-2 tazas de agua hirviendo
-Albahaca
-1 yogurt natural (125 CC)
-Sal
-Nuez moscada
Preparación
Lava el arroz. Pon a calentar el aceite y las hojas de albahaca. Añade el arroz revolviendo durante 1 minuto, para que los granos tomen calor.
Incorpora 2 tazas de agua hirviendo (que no estén llenas). Cocina a fuego lento por 30 minutos.
Agrega el yogurt, la sal y nuez moscada rallada y corta el fuego.
Revuelve y tapa la olla. Deja reposar por 5 minutos. Luego destapa la olla y espera otros 5 minutos antes de servir.
Este arroz es un excelente acompañamiento para un menú ovo-lacto-vegetariano.