Comemos arroz varias veces a la semana, acompañado de diversos ingredientes. Por lo mismo, hoy te invitamos a darle una vuelta a tu receta clásica e incorporar una serie de elementos que aportarán sabores y aromas únicos, que de seguro darán que hablar. Prepara un rico arroz a la valenciana, que con su intensa mezcla de ingredientes, sorprenderá hasta a los paladares más difíciles.
Ingredientes (4 porciones)
- 1 taza de arroz
- 4 presas de pollo o 300 gramos de filetes de pollo cortados en trozos
- 200 gramos de camarones
- ½ taza de vino blanco
- 3 chorizos
- ½ pimentón rojo
- ½ pimentón verde
- Azafrán a gusto
- 500 gramos de choritos (puede ser otro marisco)
- Sal – Pimienta – Orégano
- Aceite de oliva
Preparación
En una olla con 2 cucharadas de aceite de oliva caliente, sellar el pollo por 2 minutos. Incorporar el pimentón cortado en tiras, los chorizos en rodajas, los choritos y los camarones. Sazonar con sal, pimienta, azafrán y orégano a gusto. Revolver y cocinar a fuego medio por 5 minutos.
Añadir el arroz, vino y 1 ½ taza de agua hirviendo. Revolver suavemente y rectificar la sazón.
Cocinar a fuego medio por 20 minutos o hasta que el liquido se haya evaporado. Apagar y servir.
Inspírate con diferentes preparaciones en base a arroz y aprovecha todas las virtudes de este alimento: Arroz Chaufán, Arroz Cantonés básico, Arroz Mexicano.