Los mini-cupcakes son ideales para presentarlos de formas divertidas y creativas, dando color y alegría a una fiesta. En esta ocasión, están decorados con emojis, a tono con los símbolos que en Whatsapp y Facebook Messenger causan furor.
Ingredientes (para 22 mini-cupcakes)
1 huevo
50 grs. de tagatosa en polvo
1 cdta. esencia de vainilla
120 ml. de leche
60 ml. de aceite, ojalá de canola
160 grs. de harina
1 cdta. de polvos de hornear
Para la cubierta
100 grs. de pasta de fondant amarilla
Mermelada
Pastillaje de diversas formas
Colorantes comestibles en gel
Lápices de repostería
Pincel
Preparación
Para comenzar, bate el aceite con la tagatosa por unos minutos. Luego, agrega en este orden: el huevo, la esencia de vainilla, la leche y la harina. Revuelve constantemente.
A continuación, coloca la mezcla en moldes de papel para cupcakes.
Hornea a 180º por 15 minutos o hasta que se doren. Deja enfriar.
Aparte, uslerea la pasta fondant hasta que quede una lámina fina. Corta círculos del tamaño del molde de mini-cupcake.
Con ayuda del pastillaje, las pinturas y los lápices de repostería, copia los modelos de emojis que desees.
Pega el pastillaje y la lámina de fondant con mermelada.
¡Comparte y sorprende a tus comensales! Amarán ver estas emotivas caritas reflejadas en este deleite. Complementa con un exquisito postre de café con galletas o un refrescante sorbete de frutas.