Para algunas personas la manera de cocinar se define por el estado de los ingredientes, la forma de cocinar o la cocina que se utiliza para preparar el platillo, la última de estas varía en que si la cocina es a gas o eléctrica, para aclarar algunas dudas sobre que cocina usar les daré los mejores TIPS para escoger la más adecuada. Cocina a Gas:
- Utilizar el gas como fuente de energía es más económica que la electricidad en un 40%
- El fuego directo calienta más rápido los alimentos, por lo tanto su cocción es más rápida.
- Los alimentos conservan sus nutrientes y texturas mucho mejor que en la cocina eléctrica.
- No produce monóxido de carbono, lo que la convierte en una energía limpia que no contamina el planeta.
Cocina eléctrica:
- Son más seguras y su mantención es más fácil ya que, las cocinas a gas necesitan revisiones periódicas por posibles fugas de gas en cambio las eléctricas solo si sufren alguna fisura en una placa, cosa que no sucede muy a menudo.
- La limpieza de estas cocinas es mucho más fácil ya que solo se deben limpiar las placas con un paño húmedo, a diferencia de los quemadores de las cocinas a gas.
- El calor del horno se puede controlar con mayor precisión.
- Es recomendable para preparar platillos de lenta cocción.
Después de este análisis lo más recomendable a la hora de escoger una cocina es fijarse en el tema del consumo, limpieza y mantención, seguridad etc. Ya que todas las personas tenemos necesidades distintas y también una forma especial de cocinar.
Imagen CC Juan F. 999