¿Eres intolerante a la lactosa? ¿O quizás te gustaría probar una alternativa a la típica leche de vaca? ¡Entonces esta receta es ideal para ti! Hoy vamos a preparar una leche vegetal de nueces, una liviana y refrescante alternativa, ideal para estos días más calurosos. ¿Ya te tentaste? ¡Manos a la obra!
Ingredientes (para 1 litro):
- 2½ puñados de nueces
- 1 litro de agua
- Esencia de vainilla (opcional)
- Canela en polvo (opcional)
- Stevia (opcional)
Paso a paso
1. Lo primero que harás será pelar las nueces y lavarlas bien.
2. Una vez hecho esto, coloca las nueces en la licuadora y agrega un litro de agua. Agrega, si lo deseas, un poco de vainilla, canela y stevia.
3. Licua todos los ingredientes hasta que las nueces queden completamente molidas.
4. Cuela la leche vegetal con un colador fino.
5. Sirve y ¡disfruta!
¿Ves que fácil es? Puedes dejar las nueces remojando de un día para otro (para "activarlas"). También puedes guardar las nueces molidas para alguna otra preparación o simplemente comerlas así. Si deseas que tu leche vegetal adquiera una mayor consistencia, entonces agrega más nueces. ¡Buen provecho!