El chiplote es un tipo de ají que se ha dejado madurar hasta enrojecer y secar. Se trata de un ingrediente base de la cocina mexicana, que se puede integrar a una gran variedad de recetas, en las cuales aporta su toque único. Y ésta no es la excepción: Te invitamos a preparar una rica Hamburguesa Chipotle, en donde el sabor es el principal protagonista de una receta que puedes disfrutar con cualquier acompañamiento. ¡A disfrutar!
Ingredientes (4 porciones)
- 450 gramos de carne molida
- 1 ají chiplote
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 3 cucharadas de cebolla picada fina
- 1 diente de ajo
- Sal – Pimienta
- Aceite
Preparación
En un recipiente mezclar carne molida, ají sin sus semillas y picado, cilantro picado, cebolla y ajo picado. Integrar bien y salpimentar a gusto.
Dividir la mezcla en 4 porciones y formar las hamburguesas. Cocinar por 5 minutos por cada lado, las hamburguesas chiplote puede ser en un sarten con un poco de aceite caliente o en una parrilla.
Para armar en forma de sándwich: untar el pan con mayonesa, cubrir con hojas de lechuga lavadas, rebanadas de tomate y finalmente las hamburguesas con queso encima.
Nota: puedes armar estas hamburguesas en tamaño pequeño y servirlas en un cóctel o entrada acompañadas de alguna salsa.
¿Quedaste con ganas de más chipotle? Toma nota de las siguientes recetas: Ensalada de pollo chipotle y Albóndigas al chipotle. ¡Deliciosas!